Sidor

tisdag 22 januari 2013

Suuuper god sallad!

Oj, nu har det visst gått en hel vecka sedan senaste inlägget. Alltså dax för lite uppdatering. Handbollsträning, jobb, städning mm...äsch ni vet redan vad jag brukar skriva om. I helgen som varit blev jag helt ur gängorna. Tror att det beror på pizzan som vi var och handlade i lördags. Hur eller hur så fick jag iaf så där konstig känsla i magen. Mådde inte illa alls men sov väl i stort sett inget på hela natten. På söndagen var jag helt ur gängorna och hade ingen matlust alls. Eftersom det var två till i familjen som upplevde detta (ja iaf på lördagen) så tror jag nog allt att det lutar åt pizzorna. Dottern hade ingen känning alls men hon åt å andra sidan bara sina kanter. I går var jag hemma för att försöka få nåt matigt i lilla magen. Idag mår jag som vanligt igen, skönt. Just nu kan jag väl säga att någon pizza har jag inget sug av på länge. I kväll lagade vi till något som däremot var så in i vassen gott och jisses vad jag åt (ja, resten av familjen oxå). När sonen var och tränade så var jag och handlade ingredienser till hela härligheten. Väl hemma tillagade sedan min käre sambo till denna underbara sallad. Det var såååå himla suuuuuuper gott!!!!

 
 
Receptet hittade vi i en bra bok som jag var och köpte förra veckan. Den innehåller recept på både frukost, lunch, mellanmål, middag. Den ger även bra kostråd om man tränar eller för att helt enkelt orka mer. Ät för styrka/Rätt mat för att orka mer av Jeanette Marshall


 För att göra den en aning matigare så lade vi till gravad lax. För övrigt så ändrades lite i receptet.
Här kommer nu en sallad som jag verkligen tycker att ni ska testa.Så här blev vårt recept.
 
4 portioner suuuuper god sallad
 
2 rosa grapefrukter, skalade och klyftade
2 avokado, skalade i skivor
1 dl pinjenötter, rostade
200 gr babyspenat
1 romansalladshuvud
5 msk riven parmesan
Några skivor gravad lax
 
Smart tips från boken;
om man har en skål under grapefrukten när man fixar till den så hamnar ju saften där i.
Häll sedan saften över avokadon så behåller den sin färg.
 
Häll på dressing av olja o vinäger över salladen och servera.
 
 
Nu ska jag sjunka ner i sängen, det bli tidig sänggång i kväll. Ganska skönt faktiskt. Jag tror minsann jag ska spana efter fler goda recept i den där boken! Ha det bäst alla underbara!
 
 
God kväll och kramelikram
Veronica
 
 

5 kommentarer:

  1. Hej vännen!
    Kul att se ett nytt inlägg från dig igen. Men jag vet hur det är...att blogga känns helt enkelt som överkurs ibland och framför allt om man inte mår riktigt bra. Skönt att du mår bättre. Den där salladen måste jag verkligen prova, tyvärr är det nog inget mina kräsna barn vill testa.

    Ha det bra och håll dig borta från pizzan ;-)
    Kram Karin

    SvaraRadera
  2. För mig låter salladen jätte god, men det är jag nog tyvärr ensam om i det här huset.
    Tråkigt med dålig pizza. Hoppas att du är bra igen nu.
    Här går det också långt mellan inläggen emellanåt, men så får det vara när livet kommer emellan!:)
    Kram

    SvaraRadera
  3. vilket bra inlägg... tummen ner för pizza och tummen upp för sallad! :-)
    Kram på dej!

    SvaraRadera
  4. Spännande bok måste jag nog ta mig en titt på. salladen måste också provas. Kul med nya recept.
    Visst är det tråkigt när man blir dålig av mat. Jag köpte en kycklingburgare på MC d.... en gång och efter fyra timmar satte magen igång. Jag kräktes minst 20 gr. Jag har inte köpt den fler gånger och avstår egentligen helst från sådan köpmat.
    Choklad bullar med fiberhavregryn. Det låter också spännande.
    Här bakas det mat bullar så det står härliga till.
    Kram Kristina

    SvaraRadera
  5. Låter och ser ju himla gott ut Veronica!! Får jag nig testa !!! Smidigt det gillar jag!!!
    Ha en fin helg!!!
    Kramar Lotta

    SvaraRadera