Sidor

måndag 4 februari 2013

Kladdigt goda muffins på en vanlig måndag!

Måndag och jag har varit hemma och vabbat. Hur var det nu? februari eller möjligtvis VABruari, hmm. Dotterns tur att vara krasslig var det iaf. När jag är hemma för vård av barn så brukar jag av någon konstig anledning ofta bli sugen på att fixa nåt gott fika. (fikanörd som man är) Så blev det även den här gången och idag har ugnen gått varm med Kladdkakemuffins.


Jag vispade grädde och tog upp blåbär från frysen.
 
 
En del fick förbli naturella utan gojja över
 

Med sirap i smeten blir de härliga sega.
 
 
Man kan ta vilken choklad man vill men gärna en mörk av extra bra kvalité
 
Detta är ett recept som jag hittade på recept.nu. Leila, en av mina favvosar när det gäller att göra gott fika. Gudomligt underbara kakor om ni frågar mig. Och ja, dessa tänker jag definitivt göra flera gånger. Gisses, så goda och inte svåra alls! Jag gjorde dubbel sats när jag ändå var igång. Kände liksom på mig att det skulle ta slut fasligt snabbt annars. Tur var det för när jag kom hem nu ikväll från handbollsträningen så hittade jag kakformar från uppätna muffins lite varstans. Här får ni receptet på läckerbitarna.....testa dem vetja`!


KLADDKAKEMUFFINS

Till 16 st behöver du:
 
2 ägg
2 dl socker
1tsk vaniljsocker
50 gr smör
0,5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1tsk bakpulver
1nypa salt
100 gr mörk choklad

Ugn 175gr varmluftsugn

1) ägg, socker, vaniljsocker vispas vitt och pösigt
2) smält smöret, häll i olja, sirap och blanda tillsammans med äggsmeten
3) vetemjöl, kakao, bakpulver, salt blandas och rörs försiktigt ner i smeten
4) smält chokladen i vattenbad och blanda i smeten
5) klicka i 2/3 smet i pappersformar som är placerade i en muffinsplåt
6) grädda i mitten av ugnen ca 12 min
7 muffinsen sjunker ihop när de kommer ut från ugnen men det är ok, låt dem svalna
8) garnera ev med bär och grädde
 
PS. Jag tog rapsolja istället och det var helt ok.

Nu sitter jag i pysselrummet och försöker göra några kort. Inspirationen är väl inte den bästa men jag skulle verkligen behöva fixa ett par till några som fyller år nu framöver. Kanske väntar jag tills i morgon och tar en bok och kryper ner i sängen istället. Ja, det får nog bli så. Hoppas att ni har haft en bra måndag och att tisdagen blir kanon. Just det, tack så mycket för alla snälla kommentarer som anländer till lilla mig..ni är för söta!!!! Några undrade om mitt öga, jo det är bättre och jag jobbar på med glasögonen. Fick ju linsförbud i en vecka av optikern och om sanningen ska fram så känns det väldigt konstigt att inte ta på dem på morgonen. Men ett är ju säkert, det är bra att vila ögonen från linserna ibland.
 
Tjingeling och kram och allt det där....
Veronica

6 kommentarer:

  1. Tänk va, att vi kan ha så mycket gemensamt ;-) Jag är också en fikafantast, försöker dock hålla igen. Det gick inte så bra idag när yngste sonen ville baka muffins efter skolan, mysigt att göra något tillsammans och de är ju godast nybakta...så det slank ner två stycken. Gullungen kokade dessutom kaffe till mig. Han kan vägen till mammas hjärta :-)

    Ha det bra och hoppas dottern kryar på sig
    Kram Karin

    SvaraRadera
  2. Såg ruskigt goda ut de där! Vet knappt när jag hann med att baka sist. Skulle behöva baka bullar...
    Tråkigt att ha krassliga barn igen. Hoppas att det snabbt går över.
    Här var det en hektisk måndag som gick i ett, men idag är det "bara" jobb och möte i kväll!;) Jag ska leda mitt första ae-möte då, spännande och lite nervöst.
    Kram

    SvaraRadera
  3. Gu´ så goda de ser ut. kanske något att prova framöver. Tänkte hålla igen lite nu. Får se hur länge det håller.
    Kram Eva

    SvaraRadera
  4. Hm... nu är det verkligen högsäsong för alla virus, hoppas att hon kryar på sej snabbt!
    Men under tiden är det ju ite helt fel att fika lite... :-)

    SvaraRadera
  5. Mm, det ser verkligen jättegott ut. Kram

    SvaraRadera
  6. Inget kul me sjuka barn!! Men vilka goda kladdmuffins du har gjort !! Ser ju Mumma ut!! Ha en fortsatt fin helg! Kram Lotta

    SvaraRadera